Nu har jag gjort det. Jag har samlat mod och tagit tjuren vid hornen. Jag har äntligen satt min första surdeg. Jag har varit inne på en massa surdegsbloggar och surdegssidor och läst på och det ska tydligen vara ekologiskt mjöl i grunddegen för att den ska få liv. Jag tog den enda ekologiska mjölsort jag hade hemma som verkade vara lämpad för jobbet, och det råkade vara siktat dinkelmjöl. För rågkross eller vetekross är nog inga bra grunddegs komponenter, hur ekologiska de än är.
Nu får man bara ha lite tålamod och se om det händer något i den där glasburken...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar